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台美貿易倡議談判過程欺騙美方？ 外交部回應了
立委陳椒華公開質疑，我方在「台美21世紀貿易倡議」談判過程中欺騙美方，指稱我國法律已足夠保障揭弊者。外交部今天反駁，強調這是誣蔑政府談判團隊的偏頗指控，外交部絕不接受。陳椒華舉行記者會指出，立法院審查台美21世紀貿易倡議首批協定，行政院經貿談判辦公室副總談判代表楊珍妮答詢說，法務部在談判過程當中，讓美方認為我國法律足夠保障揭弊者。行政院跟法務部這種說法，是在詐騙美國，真的是詐騙國家隊。對此，外交部發言人劉永健指出，「台美21世紀貿易倡議」第一階段協定中，首次將「反貪腐」納入章節，目的即在加強雙方合作，為企業建構公正、公平、誠信的商業環境，並將共同致力打擊及預防賄賂等貪腐行為，以營造廉潔經商環境，帶動企業投資、促進就業、活絡經濟並維持社會穩定。他說，台美從共同宣布啟動上述倡議談判迄今，雙方政府及談判人員均以達致高標準的貿易協定作為談判目標，雙方談判團隊在協商過程中也就各項議題的合作方向進行坦誠的溝通，彼此充分瞭解對方的體制、國情及相關立場，絕無在過程中說謊或欺騙情事。況且雙方也會各自查證確認相關資訊，並非只憑一面之辭就得到結論。劉永健呼籲政治人物切勿刻意以曲解的訊息傷害台美關係及誤導民眾，以致影響國人對政府信任。外交部並提醒民眾以理性態度判讀訊息，以免被誤導，同時期盼各界共同珍惜台美雙方共同努力達成的談判成果。共軍電子偵察艦接近13國聯演區 澳軍機進行監控取得聯繫
澳大利亞軍機與護身軍刀演習區旁中國偵察艦取得聯繫訂閱影音：中時新聞網據《澳大利亞廣播公司》（ABC）獲得的一張高空拍攝圖片顯示，澳大利亞皇家空軍的一架P-8海神巡邏機上周飛越了一艘前往澳洲附近海域的共軍電子偵察艦，並與之取得聯繫。外媒指出，這艘舷號793的815型電子偵察艦天王星號於演習期間出現在澳大利亞昆士蘭州外海，試圖收集「護身軍刀」的敏感資訊。《澳大利亞廣播公司》指出，這艘標有解放軍海軍艦船編號793的中方船隻據信位於昆士蘭州海岸附近，可能遠至昆士蘭州東北部地區的蕭瓦特灣以南，試圖收集正在進行的「護身軍刀2023」（TalismanSabre2023）13國聯合演習的敏感信息。媒體獲得的815型電子偵察艦的照片，是從珊瑚海公海上空由另一架澳軍軍機所拍攝的。澳大利亞國防軍聯合作戰參謀長比爾頓（GregBilton）中將告訴ABC記者，他上周四上午派出了一架P-8海神偵察機與該艦取得聯繫。比爾頓在觀察護身軍刀演習活動時表示，P-8偵察機「發現了該偵察艦，我們向其發出信號，得到了禮貌的回應，這是在公海進行正常互動時所期望的。」比爾頓說，「他們會被動地收集訊息，而我們會進行調整——有些東西我們不一定要泄露，我們有辦法在不泄露我們訓練的敏感方面的情況下使用我們的部隊」。這位澳洲軍事將領說，這艘偵察艦有可能將其位置從昆士蘭州中部轉移到澳洲的最北端，但機率不大。比爾頓說，「從這裡到達爾文需要4到6天的時間，因此我認為它將會留在本地區，觀察我們在東海岸開展的活動」。他說，澳大利亞國防軍還預計，這艘高科技偵察艦在觀察大規模軍事演習時，將停留在澳大利亞領海毗連區以外，即24海里以外，這符合國際法，中共海軍在以往演習中的表現正是如此，澳方不希望他們會有改變。防務和安全人士最初預計，鑒於從西澳大利亞州、北領地到澳洲東海岸正在進行大規模演習活動，中方將再次向護身軍刀演習派遣2艘偵察艦。此前，澳大利亞已確認將購買20架新的美製軍用貨運飛機，澳洲國防部還在研究購買新的空對空加油機的計畫。文章來源：PictureshowsRAAFencounterwithChinesespyship延攬教父級總廚 台北喜來登聚焦高級牛排
台北喜來登館內餐廳「安東廳」經半年調整，延攬米其林一星餐廳教父牛排行政主廚吳曉芳為顧問，帶領團隊更專注於牛排料理，讓安東廳重新聚焦「高級牛排館」出發。吳曉芳顧問將既有菜單重新設計，推出日本A5和牛、澳洲M9老饕牛排雙雄外、亦有4個國家多款牛排，以及10多道的口味鮮明的美東風味夏季新菜，望朝年輕化客群靠攏，提升牛排館口碑。吳曉芳顧問(現已更名為吳小芳)於美國廚藝名校CIA(TheCulinaryInstituteofAmerica)畢業，投身牛排領域超過20年，開創與執掌多家知名牛排館行政主廚一職，五度拿下米其林一星餐廳殊榮。吳曉芳今年六月起應邀成為台北喜來登館內二樓安東廳牛排館顧問主廚，過往安東廳以牛排與法菜為雙主軸，重新出發的安東廳將著重聚焦「牛排」，集結美、日、台、澳4個國家10款牛排的豐富選擇，以及適合多人分享的24盎司30天乾式熟成丁骨牛排，吳曉芳顧問更觀察年輕客群喜好口味鮮明與餐酒搭特性，將料理風味調整趨向美國東部的鮮香辣感，同時也能更加適配葡萄酒以平衡味蕾。為將牛排風味推至更高，安東廳引進專業乾式熟成冰櫃，兼具美觀展示也讓肉品透過本身酵素和外在微生物交互作用，提升熟成醇香與嫩化。吳曉芳顧問表示每條肉都有自己的特性，在台灣高溫潮濕的環境下，將溫度與濕度掌控得宜是需經過多次失敗與挑戰而來，操之過急易使肉品生菌腐敗或過乾硬化，達到溫濕平衡產生好的乳酸風味是關鍵。在烹製上也一改過往低溫烘烤方式，強調「短時間高溫爐烤」讓中心溫度控制在50度左右，使內裏保持柔軟多汁，外層卻能有「酥脆焦香」的脆殼感。安東廳新菜單除有過往教父牛排的招牌「老饕牛排」，這次吳顧問以「澳洲M9和牛」發揮，介於日本和牛的油花甜感與美國和牛重肉感的澳洲昆士蘭和牛上蓋肉，保有肉味亦香甜不膩口。另一亮點「日本A5和牛菲力」，特選日本熊本縣的A5等級和牛，因脂肪融點低，煎過呈現極致軟嫩且汁水滿溢。適合家庭分享的「美國30天乾式熟成丁骨牛排、緬因州龍蝦」經過30天乾式熟成的丁骨部位，天然酶分解使牛肉富含香氣，一邊是軟嫩菲力、一邊是有嚼勁的紐約客，兩種風味一次享受外，筋膜部分也可安排二烤至香脆作為下酒小食。搭配舒肥波士頓龍蝦佐紅咖哩醬，鹹鮮同時保有椰奶濃甜。牛排皆提供六種配菜供選擇，必嚐「烤娃娃菜」以48個月熟成的伊比利火腿邊角料煨煮，再點綴烘乾火腿薄脆，清爽鮮甜；另推薦「玉米」有別以往奶油甜香，以帶著辣勁的是拉差醬增味，是美式料理中獨特詮釋亞洲風味的調味。夏季新前菜共有八種選擇，以雞尾酒蝦、蟹肉餅及炸虎蝦三款最具特色，「雞尾酒蝦」為常見的西式開胃菜，新鮮白蝦沾上辣椒醬、檸檬汁、香料等特製醬料，酸辣開胃。美東馬里蘭州名菜「蟹肉餅」，手工精挑新鮮藍蟹肉混和洋蔥煎炸，搭配柳橙蛋黃醬、自製辣椒油與彩椒丁，鮮辣夏日風情。「炸虎蝦」選用台灣黑虎蝦裹粉酥炸，搭配西谷米脆片與墨西哥莎莎醬，以青蔥醬畫盤點綴哈里薩辣醬，初嚐香辣帶勁、尾韻檸檬與蒜香接踵而至。湯品延續安東廳傳統的「干邑風味龍蝦湯」、口感改良為順滑細綢的「蘑菇卡布奇諾湯」以及選用帕達諾、莫札瑞拉及瑞士葛瑞爾三種起司與薄脆吐司的「焗烤洋蔥湯」，另有讓人耳目一新「雞肉澄清湯」，以法式清湯為底，加入自製雞肉丸與自製蝦餃，為夏季捎來一絲清爽。作為結尾的甜點，吳顧問在甜味基礎上增加鹹度以凸顯溫和的甜感，讓賓客味蕾不易疲倦。五款甜點中主廚最推薦「布朗尼」，選用85％的黑巧克力製成濕軟布朗尼，上層是伯爵茶甘納許搭配蜜漬橙絲，佐配味噌冰淇淋，濃醇巧克力味中茶香陣陣，奶香帶出味噌甘醇味道，絕佳的鹹甜搭配。另一款「法國白桃水果雪酪」選用帶有細膩香氣的法國進口白桃與新鮮無花果，稍以炙燒激發香濃果味，搭配入口即化的自製莓果雪酪，多汁甜香與酸甜莓果感受夏涼之味。
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